sutlac

Tarifi yakinda....

meksika fasulyeli kolay salata

Eger salata sever biriyseniz ve kuru baklagillerle yesilliklerin birbirine cok yakistigini dusunuyorsaniz bu salatayi deneyebilirsiniz. Salatalar benim vazgecilmezlerimden ozellikle et ve makarnalarin yanina cok yakistigini dusunuyorum. Meksika fasulyesi - brokoli- kapari uyumu kesinlikle tavsiye olunur...

Malzemeler:

• bir bag brokoli
• 1/2 kutu konserve meksika fasulyesi
• 1/3 demet maydonoz
• 1 ad sari/turuncu biber
• varsa istediginiz tarz yesillik (roka, biraz marul olabilir)
• varsa 3 yemek kasigi kapari
• zeytinyagi
• limon (arzuya gore cok az nar eksisi)
• tuz

Yapilisi:

• Broklolileri tuzlu ve biraz limonlu suda hasliyouz . Yesillikleri ve biberi dogruyoruz
• tum malzemelri karistirip zeytinyagi tuz ve limonu damak tadimiza gore ayarliyoruz afiyet olsun.

(bu salatayi evde meksika fasulyesi her zaman bulunmayabilir buldugunuz borulce, barbunya, ve diger tum kirmizi fasulyelerle yapabilirsiniz )

renkli vakitler..

Dostlarla tatli sohbetlerin yapildigi masamizdan bir kac tarif:

• Peynirli pogaca,
• Nar eksili kuru patlican dolmasi,
• Yogurtlu patates salatasi,
• Islak kek,
• Kiymali borek,
• karamelize misirgevrekli citir tatli .

yogurtlu patates salatasi

Patates hem doyurucu hemde kolay bulunabildigi icin onlarca salatasini yapmak mumkun bu tarif de oldukca pratik ve lezzetli...
Malzemeler:

• 5 orta boy patates
• 2 orta boy havuc
  
• Konserve bezelye
• konserve misir
• maydonoz
• dereotu

Sosu icin:

• zeytinyagi
• 1 limon
• 1 kase yogurt varsa 2-3 kasik mayonez
• sarimsak

Yapilisi:
1.patatesleri ve havuclari haslayalim. patatesleri ezelim bu arada tuz zeytinyagi ve limon ilave edelim
2. servis tabagimiza ezilmis patatesleri alalim uzerine kup kup dogradigimiz havuclari, bezelyeyi, misirdan 2 kasik ayirip kalanini , maydonoz ve dereotundan biraz ayirip (uzeri icin) kalanini patateslein uzerine yayalim.
3. Sarimsakli yogurt hazirlayip servis tabagimizin uzerine dokelim. Misir, maydonoz ve dereotunu uzerine serperek servis edelim.
Afiyet olsun

karamelize misirgevrekli citir tatli

Burada(usa) bizim kahvaltilik gevrek olarak isimlendirdigimiz cerealin neredeyse yuzlerce cesidi var ve cocuklar bunlara bayiliyorlar. Bizim memleketimizde cok tuketilmemesine karsilik yinede yayginlasmaya basladilar. Turk kadini yaratici zekasini kullanarak raflarda omur tuketmeye calisan misirgevregini hatirlamis ve ondanda bir tatli cikarmayi basarmis Bu vesile ile ben turk kadininin zekasi onunde tekrar tekrar sapka cikariyorum..
Tatli annemin cok sevdigi arkadaslarindan dilek teyzecigime ait ve tatlinin ismini hatirlayamadigim icin ben yeni bir isim koymak durmunda kaldim. Farkli ve cok begenilen bir tatli oldu, ayni zamanda cok da kolay (evde daha onceden kalmis misirgevregi varsa hic masrafi yok diyebilirim) tarif icin tesekkur ediyorum dilek teyzecim...
not: ben tam olarak olculeri hatirlayamadim asagidaki tarif benim uyguladigim tarif.orjinal tarifi bulup yazarim.



Malzemeler

• 250 gr civarinda misirgevregi
• 3-4 metro cikolata
• 125 gr civarinda margarin yada 1 stick butter
• 2-3 yemek kasigi bal
• varsa kuru uzum , ceviz

Yapilisi:

1. Yagi genis bir teflon tencerede kisik ateste eritiyoruz . yag eridikten sonra icine metrolari koyuyoruz ve eritiyoruz daha sonra misirgevregi kuru uzum , ceviz ve bali ekleyip birkac kez karistirp altini kapatiyoruz ve tencerenin isisinda hepsini ezmeden karistirmaya calisiyoruz .
2. Arzu ettiginiz boyutta bir kahve fincanini kalip olarak kullanabilirsiniz yada yukaridaki gibi daha kucuk bir kalip kullanip mini kek kagitlariyla servis edebilirsiniz . ben kucuk bir kalip kullanmanizi salik veririm zira bazilari icin bu tatli cok buyuk gelebilir ozelliklede kucuk eller icin.
3. Kalibinizi su ile islatip icine biraz karisimdan koyduktan sonra bir kasik yardimiyla cok ezmeden sikistirin ve bir tepsi uzerine ters cevirin( ancak bu halde 1-2 dk beklerse kaliptan dagilmadan cikiyor. O yuzden 2 kalip kullanmanizi salik veririm. ) Butun karisimi bu sekilde bitirdikten sonra buzlukta 1-2 saat dodurup buzdolabinda saklayabilirsiniz servisten 5dk once cikartmaniz yeterli olacaktir

afiyet olsun..

peynirli pogaca

Cok lezzetli yumusacik bir pogaca duslerseniz tavsiye olunur. (ekmek makinesi icin)
Malzemeler:
1 sb sut
1/2 sb siviyag
1/2 sb su
4 sb un
2 tk seker
1,5 tk tuz
1,5 tk instant maya
1 yk sirke

uzeri icin:
1 yumurta sarisi

ici icin :
200gr kadar beyaz peynir (isterseniz biraz rendelenmis mozarella peyniride kullanabilirsiniz ben oyle yaptim)
1/2 demet maydanoz

Yapilisi :
1. Ekmek yapma makinesinin hamur teknesini aliyoruz sirayla sivilari ekliyoruz. uzerini kapatacak sekilde unu ekliyoruz unun orta kismina kucuk bir havuzcuk acip mayayi koselere ise seker ve tuzu koyuyoruz . Makinemizin 1,5 saatlik hamur programinda yogurtturuyoruz.

2. Hazir olan hamurumuzdan ceviz buyuklugunde (benim yaptiklarim biraz buyuk oldu ama ceviz buyuklugu daha ideal) bezeler alip iclerine peynirli harctan koyup kapatip ters ceviriyoruz. 15 dk da tepside dinlendirdikten sonra yumurta sarisini suruyoruz isterseniz benim gibi daha sonra catalla + seklinde cizebilirsiniz
3. Isitilmis firinda 200C (400 F ) uzerleri kizarana dek pisiriyoruz.
Afiyet olsun.

islak kek

Yapimi cok kolay lezzetli bir kek...

Malzemeler:
3 yumurta
1,5 sb seker
1 sb sut
1 sb siviyag
2 yk kakao
1 sb visne suyu
1 sb un
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu

Yapilisi:

1 Karistirma kabinda 3 yumurta 1,5 sb seker ile cirpilir daha sonra icine sut , siviyag ve kakao eklenip biraz daha cirpilir ve bu karisimdan 1 sb ayrilir.
2. Karistirma kabina un kabartma tozu ve vanilya eklenir dusuk ayarda karistirlir ve yaglanip unlanmis kaliba dokulur (kalibiniz kucuk olursa fazla kabarir yukaridaki gibi).
3.Un miktari kullandiginiz bardak buyuklugune gore az gelebilir belki eklemeniz gerekebilir
4.Isitilmis firinda 180 (350F ) derecede 50dk(belki biraz daha az ) pisirilir. Firindan ciktintan sonra 5 dk dinlendirilir ve visne suyu uzerine dokulur. daha sonrada ayirdigimiz sos uzerine dokulur.
not: benim kekim kullandigim kakao(hersheys) nedeniyle koyu bir kahverengi olamadi maalesef siz daha guzel renk elde etmek icin farkli bir kakao markasi kullanabilirsiniz.